もつ串（10本）

説明

頭にも肉、真中に内蔵（きんかん、肝臓、ハツ、砂肝、玉道　等）で根元に皮を刺し、各部位の間に玉葱をはさめたものを秘伝の味付でじっくり備長炭で焼き上げたものです。